CZARNY BEZ
NATURALNY LEK
Z czarnym bzem należy uważać, ponieważ gałązki, liście i owoce czarnego bzu zawierają w różnej ilości trujący glikozyd sambunigrynę (występujący w niedojrzałych owocach).
W zasadzie pierwszy kontakt z kwiatami czarnego bzu miałam, kiedy zostałam poczęstowana plackami z nimi;) Ciasto naleśnikowe, maczasz kwiatka i na patelnię;)
Ponadto kwiaty czarnego bzu zawierają olejki eteryczne, flawonoidy (kwercetyna, rutyna, kemferol), kwasy organiczne, garbniki, sole mineralne, owoce antocyjany, 20% cukrów, 3,5% pektyn, kwasy organiczne (kwas α-linolenowy i kwas linolowy), witaminy, karotenoidy, garbniki i sole mineralne.
Kwiaty bzu czarnego działają:
moczopędnie,
napotnie,
przeciwgorączkowo,
wykrztuśnie,
a zewnętrznie także przeciwzapalnie.
Owoce czarnego bzu mają właściwości:
przeczyszczające,
działają napotnie,
moczopędnie,
przeciwgorączkowo,
przeciwbólowo,
odtruwająco,
przeciwwirusowo i immunostymulująco.
Ze względu na dużą zawartość antocyjanów owoce mają potencjalne działanie przeciwutleniające.
Zastosowanie czarnego bzu:
Napary z kwiatów są używane przy przeziębieniach, do leczenia różnego rodzaju nieżytów i stanów zapalnych dróg oddechowych i chorób reumatycznych.
Z owoców zazwyczaj wykonuje się odwary używane do leczenia migreny, nerwobólów, biegunki, chorób reumatycznych, i neurologicznych, a dzięki ich własnościom odtruwającym także przy zaburzeniach przemiany materii.
Zewnętrznie naparami z kwiatów przemywa się skórę przy zapaleniach skóry, wypryskach skórnych i oparzeniach, płucze jamę ustną i gardło przy stanach zapalnych oraz przemywa oczy przy zapaleniu spojówek.
Sok z czarnego bzu stosowany jest w leczeniu grypy i przeziębień.
Kwiaty zbiera się w dzień słoneczny, gdy rozkwitną, lecz nie przekwitają. Osobiście zbierałam kwiaty bzu aby zrobić z nich placuszki. Wystarczy zrobić ciasto naleśnikowe, zanurzyć i smażyć z jednej strony. Z dojrzałych owoców można robić konfitury, dżemy, kisiele, soki, wino, można je także suszyć.
Owoce najlepiej zbierać po deszczowym dniu, ale w słoneczny dzień, kiedy są w większości w pełni dojrzałe.
Dawkowanie czarnego bzu:
Preparaty lecznicze z czarnego bzu uznawane są za bezpieczne i są dobrze tolerowane w badaniach klinicznych (np. Sambucol).
Zaleca się stosowanie naparu z 10–15 g kwiatów dziennie.
W przypadku owoców syrop zawierający ok. 30–38% jagód stosuje się w dawkach 15 ml 3 razy dziennie.
Sproszkowane ekstrakty owoców stosowane są 2–3 razy dziennie w kapsułkach 500 mg. Spożycie zbyt wielkich dawek preparatów spowodować może nudności, biegunkę i wielomocz.
Źródła:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11399518
https://pl.wikipedia.org/wiki/Bez_czarny
