KETOGENICZNY SERNIK Z BROWNIE

Święta Wielkanocne więc ciasto też musi być😉 Słodkie ciasto ale bez cukru idealne na diecie keto lub niskowęglowodanowej lub gdy chcemy aby nasze dziecko zjadło słodkie ale bez cukru😉

Ciasto wyszło pyszne, bardzo słodkie, część z kakao świetnie uzupełnia serową część.

Makro na całe ciasto

5538 kcal 200,9g białka 507,9 g tłuszczu 60g węglowodanów

Co potrzebujesz?

Na masę brownie:

• 4 jajka (żółtka oddzielnie, z białek piana)

• 1 kostka masła

• 4 łyżki kakao bądź karobu

• 1 szklanka erytrolu

• ¼ szklanki wody

• 2 szklanki mąki migdałowej

• Aromat waniliowy opcjonalnie

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę serową:

• 600g sera białego mielonego

• 1/5 kostki masła

• 4 jajka (żółtka oddzielnie, z białek piana)

• 1 szklanka erytrolu w pudrze (zmiel w młynku erytrol)

• 2 łyżki mąki migdałowej

• ½ łyżki gumy guar

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

•  

Jak zrobić?

Zacznijmy od masy kakaowej.

W garnku do rozpuszczenia podgrzewaj masło, erytrol, kakao, wodę. Gdy wystygnie dodaj 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, aromat waniliowy. Zmiskuj, następnie dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.

Nagrzej piekarnik na 180℃

Masa serowa.

Zmiksuj żółtka, erytrol i masło, dodaj ser, mąkę, proszek do pieczenia i gumę guar. Potem dodaj pianę z białek delikatnie mieszając.

Do tortownicy wyłożonej papierem nałóż łyżką połowę masy kakaowej, na to serową potem znów kakao i ser.

Piecz przez godzinę.

I gotowe

Smaczego😉